[新闻转载] 沈城两大超市加工“脏”食品 卫生如同马路市场

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查看2624 | 回复0 | 2013-8-22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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皇姑副食超市里卖大饼的袒胸男

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大东副食超市“西旗蛋糕”的营业员正在徒手蘸巧克力蛋糕,另一营业员正搅拌原料

如果要购买较为放心的食品,人们通常都会选择大超市。但大超市的食品,真得让人放心吗?


记者在连续几天对沈阳皇姑副食和大东副食两家“国营老字号”超市的调查发现,在食品加工现场没有见到本应悬挂的各种相关证照,而加工现场卫生环境令人担忧。


依据国家相关法规,食品生产经营者要取得相关合法手续外,所生产的食品也应当符合国家有关食品安全标准及相关要求。否则,就是非法经营。


消费者举报:超市卫生如同马路市场


上周,家住沈阳市皇姑区长江小区居民王先生向记者反映,位于北行的皇姑副食超市可以说如同马路市场,现场加工食品的卫生环境非常脏。


据王先生讲,几天前他在超市里买一袋馒头,回家后发现一个馒头里有一块黑黑东西。可皇姑副食超市是“国营品牌”的老字号啊!


王先生说,这里现场加工食品的地方卫生状况很差,连地摊都不如。消毒设施没有就不说了,连个冲洗的地方都没有。如果细心,就会发现营业员戴帽子的有,可戴口罩一个都没有,戴手套更难找,那一双手擦脸掏鼻子什么都能干,接着又做东西卖东西,很难想象如果去趟厕所会在哪里洗手呢?


调查现场一:皇姑副食超市


卖大饼男子袒前胸没戴帽子


8月18日上午,在皇姑副食超市,混浊的气味中,是一处现场加工多种大饼的地方。


几平米的加工销售点里,各种原材料零乱放在脏兮兮的台子下,台上就是加工完的成品。一口满是黑油的大电锅正在烙饼,开放式的工作间墙上长有霉斑。加工点里有三女一男四名营业员,一人正在烙饼,一位没戴帽子的男子,半扣着工作服袒露着前胸在卖货。


记者注意到,在这个加工现场,原料、成品等混乱堆放,连上下水都没有,更别说卫生条件了,真不知道就在这样一个环境里,他们是如何加工出直接入口的食品。


调查现场二:皇姑副食超市


现场加工食疗食补“治百病”


在皇姑副食超市卖场的入口,一家食疗食补现场加工点,两名营业员正忙着卖货,不时与路过者打招呼:“你要点什么”。


加工点里可谓食补大全,各种杂粮、中药饮片、保健品原料应有尽有,柜台里贴有一张大大的海报,上面写有食疗所适用的疾病或食补所有的功效等。


在加工现场,记者同样没有看到悬挂任何相关的合法证照。


调查现场三:大东副食超市


营业员徒手蘸“巧克力蛋糕”


8月20日,大东副食超市。


一进入超市,卖场外数十家独立销售柜台生意兴隆。但是,在记者走过的柜台内,没有见到一家悬挂有相关合法经营证照的。香肠、咸菜等食品直接就摆在柜上,有的把香肠直接摆在柜台外的过道上,任消费者用手挑来摸去。当然,也会不时有苍蝇光顾。


在面食加工区,外面同样零乱不堪。透过无玻璃的门上窗口,记者看到加工间里的工作人员没有人戴帽子和口罩。


在一家名为“西旗鲜果维C蛋糕”的牌子下面,两名女营业员正在“露天”加工蛋糕。一位正在搅拌原料,而另一位则站在柜台外,把刚刚出炉的成品蛋糕徒手蘸上“巧克力”后,再一个一个地摆到方铁盘里。见此情景,记者停下脚步,也引起这女营业员的注意,她先是停顿一下,可能感到也没什么,接着又旁若无人地蘸起巧克力来。


超市管理者未回应是否有合法证照


在皇姑副食超市的店长助理办公室,记者见到了两位女工作人员,在得知记者来意后,表示可以代表超市方面接受采访。


随后,记者提出想看一下几家现场加工点的合法手续,从业人员的健康证,还想去馒头等加工操作间里看一下。


其中一位女工作人员在记下记者的问题后离开,两分钟之后回来告诉记者,“我们归(沈阳)副食集团管,要采访你们去集团找党群关系部吧,有专门负责接待记者的。”并以此为由拒绝接受采访。


记者从相关部门了解到,依据国家相关法规,如果要从食品加工经营的业户,在取得“卫生许可证”及人员“健康证”等相关先期手续后,再到工商管理部门办理“工商执照”,方可进行生产加工及销售。否则,将是无照经营。


对话售货员


看见负责人马上改口


离开超市办公区,记者再次来到先前暗访过的烙饼加工点,下面是记者与那位没戴帽子坦露前胸男子的对话。


记者:你们这里有相关生产加工手续吗?


男子:(肯定地)没有。


这时,先前接待记者的那位超市负责人出现了,男子马上改口:“应该是有,在超市手里呢。”


记者:就这个生产加工环境,你们那个手续是哪批的?


男子:……


记者:你们都有健康证吗?


男子:有(并从一个小包里拿出)。


辽沈晚报

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